フォンス (会社)

株式会社フォンス
FONZ
種類	株式会社
本社所在地	日本; 〒389-0102; 長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢1075-47
設立	2000年2月2日
業種	小売業
法人番号	9100001008924
事業内容	飲食店の運営および調味料の製造･販売、日用美術品・家具の販売
代表者	小山正 / 吉井拓也
資本金	1,000万円
従業員数	社員: 600名、アルバイト: 900名（2022年12月現在）
支店舗数	66店舗（2022年12月現在）
外部リンク	https://www.fonz.jp
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株式会社フォンス（FONZ）は、長野県北佐久郡軽井沢町に本社を置く、飲食業を主体とした事業者である^[1]。

蕎麦『川上庵』、日本食『酢重』、ベーカリー『沢村』といった飲食店・食料品店の運営で知られる。

解説[編集]

軽井沢を中心に東京、京都、鎌倉、名古屋、シンガポールなどにも事業を展開している。

創業者は、長野県軽井沢生まれの小山正^[2]。家業は信州小諸で300年程前から続く味噌蔵であった（屋号は「酢重」）^[2]^[3]。慶応義塾大学卒業後、地元軽井沢に戻り、2000年に共同経営者と共に本社を創業した^[2]。地域の食文化や特色を反映し、空間デザインにも力を入れた店舗づくりで知られる。

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